Un’altra ricetta

Tartufi al cocco

Non è che io pensi di trasformare questo sito in un ricettario gastronomico. Ma mi pare giusto condividere con voi una ricetta che mi ha passato la mia amica Clelia (che ringrazio). Posso assicurarvi che i Tartufi al cocco sono molto buoni. Per prepararli fate così…

Ingredienti (dosi x otto persone)
farina di cocco   250 gr
ricotta di mucca (meno grassa)  500 gr
zucchero  5 cucchiai ( poco dolce )
Procedimento
Mescolare molto bene tutti gli ingredienti e lasciarli amalgamare per almeno tre ore in frigorifero.
Preparare delle palline e dare loro una copertura che può essere varia a seconda dei vostri gusti; nello zucchero a velo, nel cacao, nella granella di mandorle e nocciole.
Servirle dopo un passaggio in frigorifero nei pirottini o su un piatto di servizio sul quale avete sparso dello zucchero a velo.